(0341)255473 info@rch.ge
რეგისტრაცია

როგორ ვიკვებოთ ზაფხულის მცხუნვარე დღეებში

administrator 9-09-2016, 00:12 1 037 რუსთავის ცენტრალური საავადმყოფო / საჭირო ინფორმაცია

 ზაფხულის სიცხე ხშირად უწევს პროვოცირებას საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოთა პრობლემებს, ამიტომ წელიწადის ამ დროს განსაკუთრებული ყურადღებით უნდა მოვეკიდოთ კვების რაციონს. როგორ ვიკვებოთ ზაფხულის ცხელ დღეებში, ამის შესახებ გვესაუბრება შპს “ამტელ ჰოსპიტლის I კლინიკურის” ექიმი, მედიცინის დოქტორი ლია მინდიაშვილი. - ქალბატონო ლია, რა თავისებურებები ახასიათებს კვების რაციონს წელიწადის ცხელ პერიოდში? - სიცხეში ადამიანის ორგანიზმი გაძლიერებულად კარგავს სითხეს. ოფლთან ერთად ორგანიზმიდან ჭარბად გამოიყოფა ვიტამინები და მიკროელემენტები (განსაკუთრებით წყალში ხსნადი ვიტამინები C, B1, B2, B6 და პპ). შედეგად ორგანიზმი ეშვება, დაქვეითებულია იმუნიტეტიც. ამიტომ აუცილებელია, დროულად შევავსოთ მისი მარაგი. ამაში დაგვეხმარება სასმელები. ყველაზე უკეთ წყურვილს კლავს Cვეულებრივი წყალი ან დაუტკბობელი მწვანე ჩაი. ძლიერ სიცხეში რეკომენდებულია მიიღოთ 100-200 მლ გრილი (18-200C) სითხე ყოველ 40-50 წუთში. ოღონდ ძალიან ცივ წყალს არ გირჩევთ - იგი წყურვილს არ კლავს. ნუ იტყვით უარს წვნიან კერძებზე - სუპებზე, რომელსაც არა მარტო ტონუსში მოჰყავს ორგანიზმი, არამედ ამარაგებს აუცილებელი სითხით. ამიტომ, როგორც სპეციალისტი გირჩევთ, თქვენს მაგიდაზე სიცხეში რაც შეიძლება მეტი წვნიანი და თხევადი კერძი იყოს. თუმცა არის ერთი “მაგრამ”: არ შეიძლება ბევრი სითხე მათთვის, ვისაც აქვს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ჰი­პერტონია, სიმსუქნე და თირკმელებთან დაკავშირებული პრობლემები.- თქვენ სითხე და თხევადი საკვები ახსენეთ. კერძოდ, რომელ სასმელებს უნდა ვერიდოთ და რომელი ვსვათ თამამად?- ერიდეთ შავ ჩაის და ყავას. ტკბილი წვენები და გაზიანი სასმელები წყურვილს ძნელად კლავს. უპირატესობა მიანიჭეთ მინერალურ წყალს და როგორც უკვე აღვნიშნე, მწვანე ჩაის. პიტნის ჩაი წყურვილის დაკმაყოფილების შესანიშნავი საშუალებაა და ამას გარდა ვიტამინების წყაროა. პიტნით შეგიძლიათ შეაზავოთ სხვადასხვა კერძიც - სიცხეში ეს შვების მომგვრელია. პიტნის ფოთლებით მოდუღებული კოჭას ჩაი ცხელ ამინდში ტონუსს შემატებს ორგანიზმს. ხილის ჭამას დილაობით გირჩევთ. სადილის შემდეგ ან საღამოს მიღებული ხილი ახდენს კუჭში დუღილის პროცესის პროვოცირებას, რაც სრულიად მიუღებელია. ფორთოხალს, ქლიავს, გარგარს, მსხალს, ატამს, ნესვს, საზამთროს და ნებისმიერ სხვა ხილს ადვილად ითვისებს ორგანიზმი, ამასთან, საზაფხულო სუფრის შესანიშნავი კომპონენტია, ავსებს რა ორგანიზმს ვიტამინებით. უპირატესობა უნდა მივანიჭოთ მჟავე ხილს, მაგალითად, მოცხარს, ხურტკმელს. ახალი ბოსტნეული ნებისმიერი სახით, სალათის ფურცლების Cათვლით, წელიწადის ამ დროს შეუცვლელია. ისინი თითქმის არ უწყობენ ხელს დუღილის პროცესს. სიცხეში Cვენს მოთხოვნილებებს ხილთან ერთად პრაქტიკულად სავსებით დააკმაყოფილებს კიტრი, ყაბაყი, ტურნეფსი, ბოლოკი, მიწამხალი (თალგამურა). არ უნდა დაგვავიწყდეს მწვანილი: მწვანე სალათა, ქინძი, ოხრახუში, კამა არა მარტო აგემრიელებს საჭმელს, არამედ ოფლის საშუალებით ორგანიზმიდან გამოძევებული მიკროელემენტებისა და მარილების შემავსებლის ფუნქციასაც ასრულებს.- საკვების კალორიულობის თაობაზე რას გვირჩევდით?- ალბათ იცით, რომ სიცხე მნ­იშვნელოვნად აქვეითებს შრომისუნარიანობას. როგორც მეცნიერებმა დაადგინეს, ენერგიის მოთხოვნილ­ება მაღალ ტემპერატურაზე 5%-ით იკლებს. შესაბამისად, Cვენს ორ­განიზმს ზაფხულში ნაკლებად კალორიული საკვები სჭირდება. მძიმე და ცხიმიანი საკვები არასასურველია. ცხიმიანი თევზი და ხორცი ჯობს მჭლეთი შევცვალოთ, ვერიდოთ საკონდიტრო ნაწარმს, პურს, პარკოსნებს, უარი ვთქვათ ბუტერბროდებსა და სწრაფი კების პროდუქტებზე. სიცხე ორგანიზმისთვის ნამდვილი განსაცდელია. ბევრს მადაც არ აქვს, ხოლო ჭამის შემდეგ მუცელში სიმძიმის შეგრძნება აწუხებს. ექსტრემალური სიცხის პირობებში ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციობისთვის უნდა გადავიდეთ კვების შერეულ რეჟიმზე, როდესაც ძირითადი საკვების მიღება გადაგვაქვს დღის შედარებით გრილ პერიოდში. მაგალითად: საუზმე - დილის 7-8 საათზე; სადილი - შუადღის სიცხის დადგომამდე 11-11.30 საათზე; ვახშამი 18-19 საათზე; ასევე შეიძლება 20 საათზე მსუბუქი წახემსება. დღე-ღამის კალორაჟი სასურველია ასე გადანაწილდეს: საუზმე - 35%; სადილი - 25%; ვახშამი - 25%; გვიანი ხემსი - 15%. - რძის ნაწარმზე რას გვეტყვით?- აქაც სიფრთხილე გვმართებს. მაღალი ტემპერატურა პროვოცირებას უწევს მიკროორგანიზმების გამრავლებას. უმჯობესია, ავირჩიოთ რძის მჟავე პროდუქტები, მაგალითად, უშაქრო კეფირი კარგად მოგვიკლავს წყურვილს, დაგვანაყრებს და აღგვიდგენს რიგი მიკროელემენტების უკმარისობას. მაგრამ ეს პროდუქტები უნდა შევინახოთ არა უმეტეს +40ჩ-ზე. ოთახის ტემპერატურაზე მათი შენახვა მიუღებელია. წელიწადის ცხელი პერიოდი შესანიშნავი დროა ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად. ზაფხულში ეს უფრო ადვილად გამოგვდის. ხილი და ბოსტნეული ამცირებს მენიუს კალორიულობას, ხოლო ფიზიკური აქტივობის გაზრდა აჩქარებს ორგანიზმში მიმდინარე ცვლით პროცესებს.- კიდევ რა უნდა გავითვალისწინოთ ზაფხულში?- წელიწადის ცხელ პერიოდში განსაკუთრებით ხშირდება ნაწლავური ინფექციებით გამოწვეული დაავადებები, ამიტომ აუცილებელია, გულდასმით და კარგად გავრეცხოთ ხილი, მწვანილი და ბოსტნეული. მალფუჭებადი პროდუქტები შევინახოთ მაცივარში. თავი ვარიდოთ კრემიანი საკონდიტრო ნაწარმის შეძენას, რადგანაც მაცივრის გარეთ მასში ბაქტერიები სწრაფად იწყებენ გამრავლებას. ვეცადოთ, მივირთვათ ახალმომზადებული კერძები, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე ბაქტერიები სწრაფად მრავლდება ხორცში, მაიონეზში, არაჟანში. თავი ვარიდოთ კონსერვებს, მწნილებს, მარინადებს. წინასწარ ნუ შევაზავებთ სალათებს მაიონეზითა და არაჟნით. მკაცრად დავიცვათ სანიტარულ-ჰიგიენური წესები საკვების მომზადების, შენახვის დროს, პირადი ჰიგიენა. ამ შემთხვევაში ზაფხულის სიცხე მხოლოდ სიამოვნებასა და კმაყოფილებას მოგგვრით.
საიტი შეიქმნა 2016 წელს, საიტის შემქმნელი: astalavista. ყველა უფლება დაცულია
დახურვა
ჩვენს შესახებ